土曜日に行ったので、ずいぶん前になってしまうのだけど、せっかくなので。仙台は冷やし中華の発祥の地らしいです。で、発祥の店である龍亭に行ってきました。冷やし中華は「涼拌麺」(「りゃんばんめん」と読む)という名前で売っていて、1,260 円でした。味…

近くのスーパーで、カツオが安かった。2サク分入っていて 450 円だった。今日は半分を刺身にして、残りを調理した。[材料] カツオ 1 サク 塩・コショウ 少々 お酢(バルサミコ酢) 大さじ 1 レモン汁 小さじ 1 ワイン 小さじ 1 オリーブオイル 大さじ 1.5 バジ…