2005-05-19から1日間の記事一覧

麻婆豆腐

料理

今日(もう昨日になっちゃったけど)は麻婆豆腐。味噌をちょっと入れるとコクが出るのと、山椒をたっぷり入れるのがポイントかなぁ。山椒は好き嫌いが分かれそうだけど、本物っぽくするなら絶対入れるべき！ま、四川で本物を食べたわけではないのですがね。