2005-04-27 下味 料理 残り物で野菜炒めを作った。この前のチンジャオロースに倣って、炒める前に醤油、酒などで下味をつけて、片栗粉をまぶしてみた。普通に炒めるよりワンランクアップした気がする。やっぱひと手間かけると違うのかなぁ。