麻婆豆腐を作ろうと思って、豆板醤(トウバンジャン)を入れようと思ったのですが、容器にあけてみたところ、なんか色が違うのですよ。新品だから、腐ってるとかそういうわけではなく。で、よく見てみたら、「豆鼓醤」って書いてある。コレ、トウチジャンとい…
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